Operador comercial ¿Qué es?

Nos preguntan muchos clientes recientemente. Definición: Se considerará Operador comercial de frutas y hortalizas frescas cualquier persona física o jurídica que tenga en su posesión frutas y hortalizas frescas sujetas a normas de comercialización con destino a su exposición para la venta, a su puesta a la venta o su comercialización de cualquier otra manera, […]Continue reading

IX Curso Seguridad Alimentaria 2.0 ; 29 de enero

    PROGRAMA FORMATIVO PROGRAMA  Día 29 de enero de 2016 Novedades en Nave.  09:00-09:15h      Recepción de asistentes. 09:15-10:00h      APPCC . Con ejemplos por cultivo. Como elaborar tu propio APPCC. . 10:30-11:00h      BRC v7 . Introducción a los cambios respecto a BRCv6 11:00-12:30h      Homologación Proveedores según BRCv7. 12:30-13:30h      Control de Calidad de fruta. Ejemplos. Requisitos según […]Continue reading

Calibración de equipos fitosanitarios, por ley cada 3 años

Con esta normativa se incorpora al ordenamiento jurídico español la directiva comunitaria que establece un uso sostenible de los plaguicidas en lo que se refiere a la inspección obligatoria de los equipos de tratamiento fitosanitarios en uso. El Real Decreto establece que a 26 de noviembre de 2016 todos los equipos de tratamientos fitosanitarios en […]Continue reading

Procedimiento de control de proceso y producto

Procedimiento nº: 8. Control del Proceso y el Producto_15-05-10_ Generico Sirve para el control de las operaciones. Incluye los mapa de procesos, controles de calidad, especificaciones de producto, calibraciones de equipos de medida, y análisis de riesgos respecto al proceso y la calidad del producto. Los registros son: Indice registros control procesoyproduct_GENERICO 15-04-10s