Fin del carnet de manipulador de alimentos

A principios de febrero, se aprobó en España el Real Decreto 109/2010, una adaptación de la directiva europea, mediante el cual quedaba derogada la normativa que hasta ahora establecía los principios relativos a los manipuladores de alimentos (RD 202/2000). Ahora, se traslada la responsabilidad en materia de formación de las administraciones –> a los operadores […]Continue reading