Procedimiento de Gestion de Crisis de COVID-19 para BRC e IFS Food

Para mantener altos niveles de servicio a los clientes y seguridad a los empleados, así como las partes interesadas ofrecemos en este procedimiento basado en la información técnica de IFS y BRC, relacionada con la  crisis de COVID-19, aplicable a una industria certificada BRC Food y/o IFS Food.

Se trata de una plantilla que requerirá adaptación a los procesos específicos, y que sirve de base para trabajar y editar los requisitos de BRC e IFS en relación al COVID-19: Solicite aqui el acceso al archivo editable

 Plantilla Procedimiento Covid en una industria de frutas y hortalizas

Es muy recomendable mejorarla usando el DOCUMENTO GUIA DE BRCGS- Gestión de la seguridad alimentaria durante la Pandemia de Covid-19, que se puede descargar gratis de BRC GS, a través del programa BRC participate o en este enlace bajo suscripción.

Consulta aquí cualquier duda

 

APPCC COVID-19 Extraordinario para la producción recolección en campo

APPCC COVID CAMPO

Anexos relacionados: 006A-Qué hacer ante un caso positivo, Anexo 009E-Certificado sanitario para trabajar (a modo de auto-declaración) y Anexo 009D-Normas para las visitas

APPCC COVID-19 EN CAMPO

Si necesita una versión editable, sólo tiene que solicitar acceso a los archivos en los enlaces que se muestran a continuación:

Anexo 6A- APPCC
ANEXO 9E- DECL
ANEXO 9D-VISIT

IX Curso Seguridad Alimentaria 2.0 ; 29 de enero

Food Safety logo
Escuela Internacional de Seguridad Alimentaria @ Compensa

    PROGRAMA FORMATIVO

PROGRAMA

 Día 29 de enero de 2016

Novedades en Nave.

 09:00-09:15h      Recepción de asistentes.

09:15-10:00h      APPCC . Con ejemplos por cultivo. Como elaborar tu propio APPCC. .

10:30-11:00h      BRC v7 . Introducción a los cambios respecto a BRCv6

11:00-12:30h      Homologación Proveedores según BRCv7.

12:30-13:30h      Control de Calidad de fruta. Ejemplos. Requisitos según especificaciones

Novedades en Campo

 16:15-17:45h     Producción integrada. Control integrado de plagas según el RD de uso sostenible de fitosanitarios

Requisitos del protocolo YOSANO Sin residuos.

 Lugar: Salón de actos – Cade – Av Villa de Madrid, 17, 21001 Huelva

Precio: 90 € por alumno*(+IVA)

Programa del Curso

Hoja de inscripción IX curso de Seguridad Alimentaria 2.0

Más información en:

www.compensa.net/formacion

 O contactando con :susana@compensa.net

 

Aprobado el Reglamento Específico de Producción Integrada de Cítricos en Andalucía

Citricos

La  Orden de 10 de febrero de 2015, por la que se aprueba el Reglamento Específico de Producción Integrada de Cítricos: naranjas, mandarinas, pomelos y limones fue publicada el 19 de febrero de 2015, en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, y entra en vigor al día siguiente de su publicación, por tanto esta normativa es vigente desde el día 20 de febrero de 2015.

Descárguela en el siguiente enlace: Orden 10 febrero 2015_PI Citricos

También pueden consultar la normativa vigente en el siguiente enlace de la página web del Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, pinche aquí

Actualización de legislación de AESAN

  Encuentra la legislación para elaborar tu APPCC para BRC en los boletines de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, aquí está el de octubre:  boletin_aesan_octubre_2011

Legislación de productos ecológicos

 Ver aqui: http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/legislation_es#OFIS 

Descarga en pdf disponible aqui:

1.- Reglamento en vigor: Reglamento Prod. Ecológico_ 2010

2.- Autorizaciones de uso de determinadas sustancias, por ejemplo: Desverdizado de cítricos: Reglamento 889-2008- Ecologico- Autorizaciones

Actualizacion Legislacion para el APPCC 2011

boletin_aesan_enero_2011

boletin_aesan_febrero_2011

boletin_aesan_marzo_2011

boletin_aesan_abril_2011

boletin_aesan_mayo_2011

boletin_aesan_junio_2011

boletin_aesan_julio_2011

boletin_aesan_agosto _2011

boletin_aesan_septiembre_2011

Adios al Registro Sanitario! (en empresas hortofruticolas)

http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/legislacion/subdetalle/registro_general_sanitario.shtml

Artículo 3.

Productos alimenticios sujetos a inscripción.

Se inscribirán en el Registro los siguientes productos alimenticios:

a) Los destinados a una alimentación especial, cuando su normativa específica así lo disponga.

b) Las aguas minerales naturales y las aguas de manantial cuya extracción se efectúe en el territorio nacional, así como las extraídas en países terceros, tras su reconocimiento como tales por el Estado español, salvo que ya hayan sido reconocidas por otro Estado miembro de la Unión Europea.

 

 

Materiales plasticos en contacto con los alimentos, por ejemplo mallas en citricos

El pasado 1 de mayo entró en vigor el Reglamento (UE) Nº 10/2011 de la Comisión, de 14 de enero de 2011, sobre materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con los alimentos. Queda, por tanto, derogado el Real Decreto 866/2008, de 23 de mayo, por el que se aprueba la lista de sustancias permitidas para la fabricación de materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con los alimentos y se regulan determinadas condiciones de ensayo, excepto lo dispuesto para ensayos de migración y simulantes alimentarios, que seguirá vigente hasta las fechas señaladas en los artículos 22 y 23, respectivamente, del Reglamento (UE) Nº 10/2011.

Ojo! en la ultima auditoria de BRC que hicimos, me pidieron el resultado de la analitica de las mallas, como documento para homologar al proveedor de mallas!!! y fue una No Conformidad!!

http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/legislacion/subdetalle/materiales_plasticos.shtml

 

Productos De Limpieza, Desinfección, Desinsectación Y Desratización: legislacion especifica alimentaria para el APPCC

http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/legislacion/subdetalle/productos_limpieza.shtml