Productos De Limpieza, Desinfección, Desinsectación Y Desratización: legislacion especifica alimentaria para el APPCC
http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/legislacion/subdetalle/productos_limpieza.shtml
6. Appcc e higiene
Actualizacion de legislacion sobre contaminantes: Incluye RD140/2003 sobre agua para consumo o lavado de frutas
http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/legislacion/subdetalle/legislacion_especifica.shtml
Revisión de legislacion agroalimentaria para hacer un APPCC de frutas: Almacenamiento frigorifico
http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/legislacion/subdetalle/almacenamiento_frigorifico.shtml
BRC en 1 folio
Todos los controles diarios de BRC en un único folio Apto para Planes Generales de Higiene de una Industria Alimentaria de Fruta Fresca 8M_ Controles diarios BRC express Creatividad para ahorrar
¿como hacer un APPCC para BRC?
Debe basarse en estos documentos del CODEX ALIMENTARIUS codigo higiene frutas_ CODEX_CXP_053s HIGIENE_CODEX_cxp_001s
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Listado de legislación para APPCC agroalimentario
Adjuntamos esta lista extensa de Normativas europeas, estatales y autonómicas del Ministerio de Sanidad y Política Social. Fuente: AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. Es un listado sin clasificar por productos, si no por temas. Hay que contrastar la vigencia antes de copiar a vuestro APPCC. LISTADO EXTENSO DE LEGISLACIÓN PARA EL APPCC Y DOCUMENTOS
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Actualizacion de legislacion para APPCC agroalimentario
Adjuntamos los archivos del Boletin mensual del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, donde encontrarás la normativa publicada, de cada mes. ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
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Enlace a las Normas del CODEX ALIMENTARIUS
http://www.codexalimentarius.net/web/standard_list.do?lang=es
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Fin del carnet de manipulador de alimentos
A principios de febrero, se aprobó en España el Real Decreto 109/2010, una adaptación de la directiva europea, mediante el cual quedaba derogada la normativa que hasta ahora establecía los principios relativos a los manipuladores de alimentos (RD 202/2000). Ahora, se traslada la responsabilidad en materia de formación de las administraciones –> a los operadores
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APPCC e higiene agroalimentaria
Procedimiento nº: 6. Pro. APPCC _Generico_ 15-05-10 Contiene: toda la legislación actualizada, todos los requisitos del Codex. Para tener validez como Sistema de Autocontrol de la Industria Agroalimentaria, ó para BRC Versión 5 ó IFS, hay que hacer todos registros. Ver indice de registros aqui: Indice registros appcc_GENERICO 15-04-10 También hay que recibir formación: Adjuntamos
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