Encuentra la legislación para elaborar tu APPCC para BRC en los boletines de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, aquí está el de octubre: boletin_aesan_octubre_2011
legislación agroalimentaria
Actualizacion Legislacion para el APPCC 2011
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Listado de legislación para APPCC agroalimentario
Adjuntamos esta lista extensa de Normativas europeas, estatales y autonómicas del Ministerio de Sanidad y Política Social. Fuente: AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA. Es un listado sin clasificar por productos, si no por temas. Hay que contrastar la vigencia antes de copiar a vuestro APPCC. LISTADO EXTENSO DE LEGISLACIÓN PARA EL APPCC Y DOCUMENTOS Continue reading
Actualizacion de legislacion para APPCC agroalimentario
Adjuntamos los archivos del Boletin mensual del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, donde encontrarás la normativa publicada, de cada mes. ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
Enlace a las Normas del CODEX ALIMENTARIUS
http://www.codexalimentarius.net/web/standard_list.do?lang=es
Fin del carnet de manipulador de alimentos
A principios de febrero, se aprobó en España el Real Decreto 109/2010, una adaptación de la directiva europea, mediante el cual quedaba derogada la normativa que hasta ahora establecía los principios relativos a los manipuladores de alimentos (RD 202/2000). Ahora, se traslada la responsabilidad en materia de formación de las administraciones –> a los operadores Continue reading